Alergény: 1 Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody). 2 Kôrovce a výrobky z nich. 3 Vajcia a výrobky z nich. 4 Ryby a výrobky z nich. 5 Arašidy a výrobky z nich. 6 Sójové zrná a výrobky z nich. 7 Mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy. 8 Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich. 9 Zeler a výrobky z neho. 10 Horčica a výrobky z nej. 11 Sezamové semená a výrobky z nich. 12 Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l. 13 Vlčí bôb a výrobky z neho. 14 Mäkkýše a výrobky z nich.
Jedálny lístok
predjedlá
Tatarák z lososa 80g
s červenou cibuľkou, čerstvým kôprom a kapary (1,4)
6.65 €
Domáca paštéta z kačacej pečene 80g/40g
servírovaná s hruškovo-kokosovým chutney a grilovaným chlebom (1,7)
6.60 €
Bruscheta s prosciuttom a hoblinami parmezánu 80g
(1,7)
5.60 €
polievky
Slepačia polievka 0,33l
s kuracím mäsom a rezancami (3,9)
3.20 €
Paradajková krémová polievka 0,33l
s mozzarellou a bazalkou (7,8,9)
3.70 €
Hubová polievka 0,33l
s mrveničkou, zemiakmi a petržlenovou vňaťou (1,3,7)
3.60 €
hlavné jedlá
Jelenie steaky 130g/200g
položené na pečených batátových zemiakoch, preliate gaštanovou omáčkou a zdobené sušenými brúsnicami (7)
16.40 €
Grilovaný filet z lososa 150g/220g
položený na omáčke z čerstvej bazalky, pečeného cesnaku a citrónovej kôry, chrumkavé restované prosciutto, zemiaková kaša s baby špenátom a syrom grana padano (7)
15.60 €
Sous vide kačacie prsia 200g/200g
na mrkvovo-pomarančovom pyré podávané s teplým šalátom z baby zemiakov, restovanej koreňovej zeleniny a granátového jablka, preliate vínovou redukciou (7,9)
15.90 €
Vyprážaný chrumkavý teľací rezeň 150g/200g
s krémovou zemiakovou kašou, uhorkový šalát, domáca tatárska omáčka (1,3,7)
15.90 €
Šťavnatá bravčová panenka suis vide 150g/200g
obalená v kruste z čerstvých byliniek, položená na omáčke z pečeného cesnaku a sušených paradajok, podávaná s vyprážaným gratinom (1,3,7)
14.30€
Grilovaný kurací supreme steak 200g/220g
položený na kremovom pyré zo sladkej kukurice, podávaný s domácimi kroketami dochutenými slovenským syrom niva, restovaná cuketa a pomarančový demi glace (1,3,7,12)
13.90 €
Vyprážaná údená parenica 120g/200g
obalená v panko strúhanke, steakové zemiakové hranolky, domáca tatárska omáčka (1,3,7)
10.50 €
steaky
Fillet steak 200g
Južná Amerika
22.10 €
Kurací supreme steak z kukuričného kuraťa 200g
Slovensko
10.30 €
Lososový steak 200g
Nórsko (4)
12.10 €
rizotá
Cuketové rizoto 100g/390g
s mascarpone a syrom Grana Padano, preložené grilovaným filetom z lososa nórskeho (4,7)
13.80 €
Cviklové rizoto 100g/390g
s maslom, petržlenovou vňaťou a parmezánom, preložené grilovaným kozím syrom (7)
13.20 €
Šafránové rizoto 80g/250g
s maslom, syr Grana Padano a grilované cherry paradajkami, preložené grilovanými krevetami (2,7)
13.60 €
Krémové dubákové rizoto 80g/250g
so syrom Grana Padano, petržlenovou vňaťou a maslom, grilovaný cyperský halloumi syr (7)
12.60 €
domáce cestoviny
Spaghetti s domácim bazalkovým pestom 70g/330g
cherry paradajkami grilovaným kozím syrom, posypané píniovými orieškami (1,7,8)
13.70 €
Strozzapreti so sušenými paradajkami 80g/330g
cesnakom, parmezánom a šťavnatou bravčovou panenkou (1,7)
13.60 €
Spaghetti aglio e olio 330g
so slaninou, čerstvým chilli, cesnakom, syr Grana Padano (1,7)
11.60 €
Strozzapreti so šťavnatou bravčovou panenkou 80g/330g
sušenými paradajkami, talianským zrejúcim syrom gorgonzola a špenátovou omáčkou, Grana Padano (1,7,9)
13.70 €
Strozzapreti s grilovanými krevetami 120g/330g
cherry paradajkami, cesnakom, šalotkou a čerstvým chilli, dokončené syrom Grana Padano (1,2,4,7,9)
13.60 €
Spaghetti s grilovaným filetom z lososa 120g/330g
a omáčkou zo smotany, bieleho vína, baby špenátu a citrónu, Granana Padano (1,3,7)
13.80 €
Spaghetti Carbonara 120g/330g
so slaninkou, vajíčkom a syrom Grana Padano (1,3,7)
11.50 €
Strozzapreti s pečenými cherry paradajkami 120g/330g
cesnakom, bazalkou a topenou mozzarellou (1,7)
11.50 €
šaláty
Šalát Caesar 100g/250g
(1,3,4,7,10)
12.20 €
Trhaný listový šalát 80g/250g
podávaný s malinovým dresingom, kúskami mrveného kozieho syra, čerstvé figy, vlašské orechy a dokončený medom (7,8)
12.20 €
Listový šalát s hovädzou sviečkovou 80g/250g
čerstvými restovanými šampiňónmi, topenou nivou, červenou cibuľkou a sušenými paradajkami, dresing Napoli (7,10,12)
13.30 €
dezerty
Creme brulee 80g
s bobulovým ovocím (3,7)
5.95 €
Pečená čokoláda 80g
s čerstvým ovocím (3,7)
6.30 €
Palacinky 120g
s orechami, džemom, čokoládou a šľahačkou (1,3,7,8)
6.30 €